Fantásticas Fajitas de Cerdo
Contenido nutricional por porción
- Calorías 274
- Proteínas 28 g
- Carbohidratos 19 g
- Grasa 9 g
- Colesterol 72 mg
- Sodio 181 mg
- Potasio 435 mg
- Fósforo 187 mg
- Calcio 37 mg
- Fibra 1.3 g
- Enfermedad renal crónica sin diálisis
- Diálisis
- Diabetes
Porciones:
4
Tamaño de porción:
4 onzas de cerdo, 1/4 de taza de verduras, 1 tortilla
Ingredientes
- 1 Libra de cerdo magro, sin huesos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de semillas de comino
- 2 cucharadas de jugo de piña
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/4 de cucharadita ají picado
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cebolla blanca mediana
- 1 pimentón verde sin
- 4 tortillas de harina, de 8 pulgadas
Pasos de preparación
- Corte el cerdo transversalmente, en tiras de 1/2 centimetro.
- Macere el ajo, las semillas de comino, pique el ají finamente.
- Mezcle el ajo, el orégano, las semillas de comino, el jugo de piña, el vinagre y el ají en una bolsa plástica con cierre zip-top del tamaño de 4 litros. Añada el cerdo y déjelo en adobo durante 10-15 minutos.
- Precaliente el horno a 160 °C. Envuelva las tortillas en papel de aluminio y caliéntelas mientras se prepara el cerdo.
- Caliente un sartén. Cortar la cebolla. Añada el aceite, la cebolla, el pimenton verde y las tiras de cerdo. Salteé durante unos 5 minutos hasta que el cerdo ya no esté rosado.
- Divida en 4 porciones y serva con tortillas calientes.
Contenido nutricional por porción
- Calorías 274
- Proteínas 28 g
- Carbohidratos 19 g
- Grasa 9 g
- Colesterol 72 mg
- Sodio 181 mg
- Potasio 435 mg
- Fósforo 187 mg
- Calcio 37 mg
- Fibra 1.3 g
Opciones para paciente renal y renal diabético
Opciones de carbohidratos
1
Consejos útiles
- Puede reducir la cantidad de carne si lleva una dieta baja en proteínas. Pídale ayuda a la nutricionista.
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