Coctel de Verduras
Contenido nutricional por porción
- Calorías 121
- Proteínas 3 g
- Carbohidratos 14 g
- Grasa 7 g
- Colesterol mg
- Sodio 33 mg
- Potasio 380 mg
- Fósforo 84 mg
- Calcio 90 mg
- Fibra 3.0 g
Apta para:
- Enfermedad renal crónica sin diálisis
- Diálisis
- Diabetes
Receta proporcionada por la dietista de DaVita kely de Sincelejo sucre, Colombia.
Porciones:
2
Tamaño de porción:
140 g
Ingredientes
- 100 mL Yogurt natural
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 120 gramos lechuga
- 1/2 pomelo
- 1/4 aguacate
- 1 cucharada de limón
- 1/2 cebolla blanca mediana
Pasos de preparación
- Bata en un recipiente el yogur y agregue el aceite, el vinagre gradualmente sin parar de batir para emulsionar la salsa.
- Lave la lechuga, trocéela y escúrrala.
- Pele el pomelo evitando las partes blancas y saque los gajos.
- Pele el aguacate, laminelo y agregue el jugo de limón.
- Pique finamente la cebolla.
- Para montar el cóctel alterne en copa de presentación las lechugas, el pomelo, el aguacate la cebolla y agregar la salsa de yogurt.
Contenido nutricional por porción
- Calorías 121
- Proteínas 3 g
- Carbohidratos 14 g
- Grasa 7 g
- Colesterol mg
- Sodio 33 mg
- Potasio 380 mg
- Fósforo 84 mg
- Calcio 90 mg
- Fibra 3.0 g
Opciones para paciente renal y renal diabético
Opciones de carbohidratos
1
Consejos útiles
- Deje en remojo por 24 horas la lechuga y la cebolla, para disminuir la cantidad de potasio de la receta.
Contenido nutricional por porción
- Calorías 121
- Proteínas 3 g
- Carbohidratos 14 g
- Grasa 7 g
- Colesterol mg
- Sodio 33 mg
- Potasio 380 mg
- Fósforo 84 mg
- Calcio 90 mg
- Fibra 3.0 g