Camarones Empanizados
Contenido nutricional por porción
- Calorías 367
- Proteínas 22 g
- Carbohidratos 32 g
- Grasa 17 g
- Colesterol 228 mg
- Sodio 203 mg
- Potasio 261 mg
- Fósforo 242 mg
- Calcio 96 mg
- Fibra 0.9 g
Apta para:
- Enfermedad renal crónica sin diálisis
- Diálisis
- Diabetes
Receta proporcionada por la dietista de DaVita Mercedes de Bogotá, Colombia.
Porciones:
4
Tamaño de porción:
1 porción con 4 unidades
Ingredientes
- 1 libra de camarones grandes
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo molido
- 2 Cucharadas de jugo de limón
- 1 Taza de aceite
- 1-1/2 taza de fécula de maíz
- 1 taza de agua
- 2 huevos
- 1-1/2 taza de miga de pan
Pasos de preparación
- Limpie los camarones, retire la cascara, desvénelos y ábralos por la espalda para que queden en forma de mariposa.
- Adicione la pimienta, ajo y el jugo de limón.
- Precaliente un sartén con aceite.
- Mezcle en una taza la fécula de maíz, el agua y los huevos.
- Sumerja los camarones de uno en uno de manera que queden completamente cubiertos por la mezcla.
- Páselos por la miga de pan.
- Fría los camarones hasta que estén dorados.
Contenido nutricional por porción
- Calorías 367
- Proteínas 22 g
- Carbohidratos 32 g
- Grasa 17 g
- Colesterol 228 mg
- Sodio 203 mg
- Potasio 261 mg
- Fósforo 242 mg
- Calcio 96 mg
- Fibra 0.9 g
Opciones para paciente renal y renal diabético
Opciones de carbohidratos
2
Consejos útiles
- Adicione los camarones sin cascara en agua caliente por 20 minutos para disminuir la cantidad de potasio y fosforo de la receta. Luego proceda a preparar la receta.
- Cuando están dorados se escurren y se sirven muy calientes adornados con rodajas de limón.
Contenido nutricional por porción
- Calorías 367
- Proteínas 22 g
- Carbohidratos 32 g
- Grasa 17 g
- Colesterol 228 mg
- Sodio 203 mg
- Potasio 261 mg
- Fósforo 242 mg
- Calcio 96 mg
- Fibra 0.9 g