Chuletas de Cerdo Horneadas
Contenido nutricional por porción
- Calorías 343
- Proteínas 24 g
- Carbohidratos 28 g
- Grasa 15 g
- Colesterol 86 mg
- Sodio 265 mg
- Potasio 475 mg
- Fósforo 256 mg
- Calcio 36 mg
- Fibra 1.4 g
Apta para:
- Enfermedad renal crónica sin diálisis
- Diálisis
- Diabetes
Receta proporcionada por la dietista de DaVita Seema, de California, EEUU.
Porciones:
6
Tamaño de porción:
1 chuleta de cerdo con 1 mitad de durazno (melocotón)
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 larghuevo batido
- 3/4 de taza de hojuelas de maíz molidas, bajas en sodio y sin azúcar
- 6 porciones chuleta de cerdo de 100 gramos cada una
- 1 cucharadita de aceite de cocina
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de margarina sin sal, derretida
- 6 mitades de durazno, enlatadas en jugo, escurridas
Pasos de preparación
- Mezcle la harina y la sal en un molde plano o un plato. Bata el huevo y 1/4 de taza de agua en un tazón poco profundo. Coloque las hojuelas de maíz molidas en un plato.
- Pase el cerdo por el recipiente de harina, hasta que quede cubierto totalmente. Luego haga lo mismo con la mezcla de huevo y con las hojuelas de maíz.
- Coloque las porciones de chuleta de cerdo en un recipiente para hornear y rocíelas con el jugo de limón y aceite. Báñelas con la mantequilla derretida.
- Refrigérelas durante 1 hora por lo menos.
- Pre-caliente el horno a 170°C y hornee las chuletas de cerdo durante 40 minutos o hasta que estén cocidas.
- Cubra cada chuleta de cerdo con una mitad de durazno y sirva.
Contenido nutricional por porción
- Calorías 343
- Proteínas 24 g
- Carbohidratos 28 g
- Grasa 15 g
- Colesterol 86 mg
- Sodio 265 mg
- Potasio 475 mg
- Fósforo 256 mg
- Calcio 36 mg
- Fibra 1.4 g
Opciones para paciente renal y renal diabético
- 3 carne
- 1 almidón
- 1 fruta, bajo en potasio
Opciones de carbohidratos
2
Consejos útiles
- Si no encuentra hojuelas de maíz bajas en sal, muela 2 tazas de hojuelas de maíz regulares y reduzca la sal a 1/4 de cucharadita. El contenido de sodio será el mismo.
- Si está en una dieta de restricción proteica limite a la mitad de la porción.
Contenido nutricional por porción
- Calorías 343
- Proteínas 24 g
- Carbohidratos 28 g
- Grasa 15 g
- Colesterol 86 mg
- Sodio 265 mg
- Potasio 475 mg
- Fósforo 256 mg
- Calcio 36 mg
- Fibra 1.4 g