Crema de fresa
Contenido nutricional por porción
- Calorías 102
- Proteínas 0 g
- Carbohidratos 24 g
- Grasa 0 g
- Colesterol 0 mg
- Sodio 2 mg
- Potasio 87 mg
- Fósforo 10 mg
- Calcio 9 mg
- Fibra 1.2 g
Apta para:
- Enfermedad renal crónica sin diálisis
- Diálisis
- Diabetes
Receta proporcionada por la dietista renal de DaVita, Sara de California.
Porciones:
1 taza
Tamaño de porción:
6
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 2 tazas de fresas picadas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada grande de jugo de limón recién exprimido
- 2-1/2 cucharadas grandes de fécula de maíz
- 6 cucharadas de crema batida postre
Pasos de preparación
- Triturar las fresas.
- Hacer hervir el agua. Agregar el azúcar. Volcar las fresas picadas en el agua hirviendo azucarada y llevar a hervor suave. Agregar el jugo y la ralladura de limón. Revolver mientras la mezcla hiervesuavemente durante 3 minutos.
- Disolver la fécula de maíz en una pequeña cantidad de agua fría y añadir las frutillas. Revolver y cocinar hasta que la mezcla espese, alrededor de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego.
- Dividir la mezcla en 6 platos de postre y enfriar en el refrigerador.
- Colocar encima de cada porción una cucharada de crema batida de origen no lácteo y servir.
Contenido nutricional por porción
- Calorías 102
- Proteínas 0 g
- Carbohidratos 24 g
- Grasa 0 g
- Colesterol 0 mg
- Sodio 2 mg
- Potasio 87 mg
- Fósforo 10 mg
- Calcio 9 mg
- Fibra 1.2 g
Consejos útiles
- Fresas frescas o heladas funcionan bien en esta receta.
Contenido nutricional por porción
- Calorías 102
- Proteínas 0 g
- Carbohidratos 24 g
- Grasa 0 g
- Colesterol 0 mg
- Sodio 2 mg
- Potasio 87 mg
- Fósforo 10 mg
- Calcio 9 mg
- Fibra 1.2 g